イルピノーロ梅田 シェフのパスタ
イタリア大使館 @cook_40074556
2013年ダイナースクラブイタリアンレストランウィークの特別メニューからのレシピです。
このレシピの生い立ち
イルピノーロ梅田 岩崎教志シェフの『明石ダコと烏賊墨のプッタネスカネラ パッケリで』
イルピノーロ梅田 シェフのパスタ
2013年ダイナースクラブイタリアンレストランウィークの特別メニューからのレシピです。
このレシピの生い立ち
イルピノーロ梅田 岩崎教志シェフの『明石ダコと烏賊墨のプッタネスカネラ パッケリで』
作り方
- 1
フライパンにニンニク、アンチョビ、赤唐辛子、オリーブオイルを入れ、火にかけて香りをオイルに移す。
- 2
イカスミを入れて軽くなじませる。
- 3
トマト、オリーブ、ケッパー、タコ、オレガノ、バジルを入れ白ワインを加えて5分程煮込む。
- 4
茹で上がったパッケリをソースによく絡めて皿に盛る。イタリアンパセリを振りかける。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19710180
