皮パリッパリ！ローストチキン
LimeLunch @cook_40055497
皮はパリッパリ！！お肉は肉汁ジュワ〜＆ふわふわで、みんな笑顔になります♪ 調理はオーブン任せで簡単(^^)
このレシピの生い立ち
オーブンで焼いたローストチキンはとってもジューシーで、家族みんなの大好物です。パリパリの皮もやみつき！
皮パリッパリ！ローストチキン
皮はパリッパリ！！お肉は肉汁ジュワ〜＆ふわふわで、みんな笑顔になります♪ 調理はオーブン任せで簡単(^^)
このレシピの生い立ち
オーブンで焼いたローストチキンはとってもジューシーで、家族みんなの大好物です。パリパリの皮もやみつき！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークを所々刺し下味が入るようにし、☆の調味料を全体にすり込み1時間〜半日冷蔵庫に置く。
- 2
天板にクッキングシートを敷き、鶏肉を皮を上にして置いてオーブンへ。最初アルミホイルをかぶせて200度で15分焼く。
- 3
その後アルミホイルを外して、さらに200度で20分焼く。
- 4
③の後半15分の時に付け合わせ野菜も一緒に焼く。トマトはそのまま、根菜は下ゆでしたものを天板へ。
- 5
皮がこんがり焼けたら出来上がり。焼き上がった鶏肉をお皿に盛り付け、野菜等ものせる。
- 6
「ローストチキン」カテゴリに掲載して頂きました。感謝☆
コツ・ポイント
鶏肉の下味にクレイジーソルトを使えば、ハーブ等なしでも香りが出ます。オーブンで最初にアルミホイルをかぶせるのは、焦げ防止です。後半の焼き時間は、お肉の大きさやオーブンに合わせて調整してください。
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