お酒にぴったりピリッと辛いゆずこしょう鍋

お酒にぴったりピリッと辛いゆずこしょう鍋-レシピのメイン写真

お酒にぴったりピリッと辛いゆずこしょう鍋

じいちゃんのにんじん @cook_40159912

具材はシンプルでも、ピリッと利いたゆず胡椒がお酒に合う絶品お鍋です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた鍋が美味しくて、自分の舌で覚えてきた味を自分なりに再現してみました (^-^)ゝ゛

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お酒にぴったりピリッと辛いゆずこしょう鍋

じいちゃんのにんじん @cook_40159912

具材はシンプルでも、ピリッと利いたゆず胡椒がお酒に合う絶品お鍋です。
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居酒屋で食べた鍋が美味しくて、自分の舌で覚えてきた味を自分なりに再現してみました (^-^)ゝ゛

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材料

4人前

絹とうふ 1丁
豚肉 100g
しめじ 1袋
もやし 1袋
ネギ 1/2本
水 200㏄
白だし 100cc
お酒 100cc
ゆず胡椒小さじ1
塩少々

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作り方

1

豆腐は8等分、豚肉は大きめの一口大、しめじはいしづきを取ってほぐす。
2

鍋にお湯を沸かし、お酒とだしとゆず胡椒を入れる。
3

そこに豚肉、しめじ、もやしを入れて少し煮詰め、豆腐をそっと入れる。
4

味をみて、好みで塩を入れる。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、ゆず胡椒を少なめに、味の濃いのが好きな方は、だしと塩を多めに入れて調整してください。
しめに、うどんを入れても美味しいですよ(o≧▽゜)o

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じいちゃんのにんじん @cook_40159912

2017/09/01 09:47に公開

上手ではないけれど料理大好き (*^^*)見た物、食べた物、すぐ自分で再現したくなっちゃいます。

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このレシピのキーワード

鍋ねぎ豚肉もやしシメジ酒絹ごし豆腐

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