家族褒められた♡具材なんでも簡単豚汁
パパッと出来て簡単おいしい。豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラが柔らかくオススメ！目分量でも味を見ながら濃さを調整してください
このレシピの生い立ち
メインがまぐろたたき丼だったので、手抜きで味気ないかなあ？と思って。家族から美味しい！の声。私が食べてたらそれ美味しいでしょ？って言ってました（笑）
家族褒められた♡具材なんでも簡単豚汁
パパッと出来て簡単おいしい。豚肉はしゃぶしゃぶ用のバラが柔らかくオススメ！目分量でも味を見ながら濃さを調整してください
このレシピの生い立ち
メインがまぐろたたき丼だったので、手抜きで味気ないかなあ？と思って。家族から美味しい！の声。私が食べてたらそれ美味しいでしょ？って言ってました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切っておく
- 2
たまねぎの場合は火が通りやすいように薄めに切る。長ネギは何切りでも良い
- 3
じゃがいも(なくても可)も火が通りやすいように小さめに切ります
- 4
きのこはお好みのものを！しいたけでも美味しいです！なめこもよく洗うとヌメりや臭みが取れます
- 5
鍋にごま油を適量入れ、豚肉を軽く炒める
- 6
ネギ類は火がよく通ってないと嫌な私は、豚肉の次にネギ類から炒めます
- 7
じゃがいも 人参も入れて全体的に油が周り火が通るように炒める(絶対に焦がさないように！)
- 8
きのこ類を入れ、チューブ生姜を入れて全体に回るように混ぜる
- 9
水を入れ、煮立たせます
- 10
アクが出てくるので軽く取り、酒を入れる。沸騰させてても良いが吹きこぼれ注意。
- 11
ある程度煮えたらボコボコしない程度まで火を弱め、ほんだし 液体白だし みりんを入れて煮る
- 12
じゃがいもに火が通っていたら豆腐(なくても可)を投入
- 13
液体味噌(普通のお味噌でも)を入れる。味をみながら濃さを調整。この時にだし系の調整をしてok
- 14
味噌を入れたら絶対に沸騰させない
- 15
味に物足りなさがあれば醤油などをいれてもいいですが、私は入れません
- 16
最後に風味づけでごま油も入れたりしますが、これもお好みで(私はしていません)
- 17
お好みで唐辛子を、、七味がないので一味で（笑）
コツ・ポイント
人参は細切りにして小分け・冷凍しています(解凍せずそのまま鍋にIN。生より火が通りやすいので時短です)具材は好きなものを入れてok！自分好みの豚汁が出来ます。素人で適当万歳！自己流にやってますので悪しからず
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