白菜の減塩浅漬け

Name: 白菜の減塩浅漬け
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 ６５０ｇ; 人参 ３０ｇ; 生姜 ７ｇ; 塩 １４ｇ

塩分控えめの浅漬けです。
このレシピの生い立ち
白菜の漬物にマヨネーズをつけて食べるのが大好き！でも市販のでは塩分が多いので自分で減塩浅漬けを作りました。

材料

４～５人分

漬物は野菜の総重量の２～５％の塩分量で作ります。
お好みで味の素や昆布などを加えてもOK！いろいろな漬物を楽しんでください。

2016/03/07 04:02に公開

２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!

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