和風ベーコンドリア風
百舌てりやきバーガー @cook_40062309
白だしを加えて、和食寄りにしてみました。ホワイトソースを使ってないので、「ドリア風」です。
このレシピの生い立ち
余っていたじゃがいも、たまねぎ、紫蘇の葉、みょうがを使うための料理を考えました。薬味が和食向けだったので、白だしを加えて、和食寄りにしてみました。山椒とかかけたら、新しい味に出会えるかも？
和風ベーコンドリア風
白だしを加えて、和食寄りにしてみました。ホワイトソースを使ってないので、「ドリア風」です。
このレシピの生い立ち
余っていたじゃがいも、たまねぎ、紫蘇の葉、みょうがを使うための料理を考えました。薬味が和食向けだったので、白だしを加えて、和食寄りにしてみました。山椒とかかけたら、新しい味に出会えるかも？
作り方
- 1
冷凍してあるごはんを電子レンジで温める。（普通のごはんがない場合）
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切ってから、電子レンジ500ｗで2分30秒加熱する。
- 3
オーブンを180度で予熱しておく。
- 4
フライパンでベーコンを焼く。（マヨネーズを油代わりに敷いてもok）
- 5
ベーコンが焼けたら、粗めのみじんぎりを加えて、炒める。
- 6
タマネギに火が通ったら、ご飯とじゃがいもを加えて軽く炒め、胡椒、ケチャップ、白だしを加える。
- 7
全体的に火が通ったら、耐熱皿に盛り、中心部を凹ませた後、チーズをまんべんなくのせる。
- 8
中心部に卵を落とし、180度で13-15分程度加熱する。
- 9
お好みで紫蘇の葉やみょうがを散らせば、出来上がり。
コツ・ポイント
加熱後のじゃがいもを炒めすぎると、ボロボロに崩れるので注意が必要。ケチャップライスだけでも美味しいですが、チーズをのせる量によって、白だしやケチャップの量を加減して下さい。今回のオーブン加熱時間だと、硬めの半熟になります。
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