昆布は軽く洗って水けをふき取り、適当な大きさに切ります。（細かく切った方が、あとで料理に利用しやすいです。）

容器に昆布とお酒を入れて出来上がり。

※減塩醤油でも小さじ１の塩分量は
0.47gです。
半分を昆布酒にすれば、塩分量も半分です。