ロコモコ風もやしのハンバーグご飯
めだかの母 @cook_40198299
一口食べてまるでハンバーグと錯覚するデミグラスソース風の味付け。ご飯にかけずにそのままでもいただけます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをみじん切りにしたりタネをこねて丸めたりという手間をかけずに食べられるハンバーグを考えました。
ロコモコ風もやしのハンバーグご飯
一口食べてまるでハンバーグと錯覚するデミグラスソース風の味付け。ご飯にかけずにそのままでもいただけます。
このレシピの生い立ち
玉ねぎをみじん切りにしたりタネをこねて丸めたりという手間をかけずに食べられるハンバーグを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはざるに出して水洗いして水気を切る。気になる場合はひげ根を取る。長ければ食べやすい長さに手で折る。
- 2
合わせ調味料の★を混ぜる。片栗粉に同量の水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
- 3
熱したフライパンにひき肉を入れて中火で炒める。そぼろ状になったらもやしを加えてさっと炒め合わせる。
- 4
強火にして★を回し入れて混ぜながら煮詰める。ある程度水分が飛んだら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 5
器にご飯をよそい、その上に④をのせる。お好みで目玉焼き(ID 18937792)やチーズをトッピングする。
-
コツ・ポイント
・炒めるときは油を引かず、お肉から出る脂で炒めています。
・パンに挟んでハンバーガー風、サンドイッチやトーストにしてもよいです。また、ドリアやグラタンにしてもよいです。
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