作り方
- 1
切り干し大根を洗って15分程もどす。
-
- 2
人参はいちょう切りにする。薄揚げを2センチくらいの短冊に切る。
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- 3
戻した切り干し大根をよく絞って、食べやすい長さに切る。
- 4
鍋に切り干し大根、人参、薄揚げと出汁を入れ、煮たってきたら砂糖と醤油を入れる。
-
- 5
弱火にして汁気がなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
切り干し大根は1袋使い切りたいので30gだったり50gだったりしますが、30g～50gなら他の材料はそのままの分量でだいたい大丈夫です。
お好みで調整を！
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