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自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ
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自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ-レシピのメイン写真

自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ

mugux
mugux @cook_40084688

お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
お出かけに急いでてメニューが決められずとりあえず鶏胸肉をヨーグルトにつけて冷蔵庫に入れて行き、帰って来て慌てて肉のヨーグルトを落とさず衣と一緒にあえて揚げてみたところ、、柔らかジューシー!!!!
冷めても柔らかくて子供たちにも好評でした♡

お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
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冷めても柔らかくて子供たちにも好評でした♡

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自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ

mugux
mugux @cook_40084688

お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
お出かけに急いでてメニューが決められずとりあえず鶏胸肉をヨーグルトにつけて冷蔵庫に入れて行き、帰って来て慌てて肉のヨーグルトを落とさず衣と一緒にあえて揚げてみたところ、、柔らかジューシー!!!!
冷めても柔らかくて子供たちにも好評でした♡

お出かけに急いでて偶然できたレシピですが、柔らかさ&ジューシーさが家族からも好評だったので記憶用にレシピアップです
このレシピの生い立ち
お出かけに急いでてメニューが決められずとりあえず鶏胸肉をヨーグルトにつけて冷蔵庫に入れて行き、帰って来て慌てて肉のヨーグルトを落とさず衣と一緒にあえて揚げてみたところ、、柔らかジューシー!!!!
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 塩胡椒 適量
  • プレーンヨーグルト 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 水 50ml
  • マヨネーズ 小さじ1
  • パン粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    皮を外して観音開きで厚さを揃えた鶏胸肉をそぎ切りして塩胡椒する

    • 自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ作り方1写真
  2. 2

    1とヨーグルトをビニール袋やボウルに入れて軽くもみ、冷蔵庫で30分から一晩おく。

    • 自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉と水とマヨネーズを混ぜたものにヨーグルトごと2の胸肉を入れ混ぜる

    • 自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ作り方3写真
  4. 4

    3の胸肉にパン粉をまぶし適温の油できつね色に揚げる

    • 自分史上最高柔らか!ヨーグルトチキンカツ作り方4写真

コツ・ポイント

小麦粉とお水は肉に絡まるようホットケーキの生地くらいの固さが目安です。
2018.2.6 工程写真載せました。

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mugux
mugux @cook_40084688
2017/09/09 11:27に公開

このレシピのキーワード

チキンカツ ヨーグルト 小麦粉 鶏胸肉

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