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鶴の巣ごもり

クックNB5VTS☆
クックNB5VTS☆ @cook_40259163

甘じょっぱい油揚げと半熟に茹でられた卵が絡んで美味しいですよ。
味は濃ければ水を入れて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
居酒屋の店長に教わったおつまみ。お弁当のおかずにもちょうど良いです。

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材料

2人前
  1. 油揚げ 4枚
  2. 8個
  3. 麺つゆ 200cc
  4. 200cc

作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り、口を開く。

  2. 2

    小さめのお椀に卵を割り入れ油揚げにそっと入れる。
    こぼれないように、口を折りつまようじで止める。

  3. 3

    小さめの鍋でひたひたの麺つゆを沸かす。
    ぶくぶく泡立つ火加減に調整し、油揚げを入れ8分程裏表返しながら煮て完成。

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