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夏の薬味たっぷりさっぱりお蕎麦
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夏の薬味たっぷりさっぱりお蕎麦-レシピのメイン写真

夏の薬味たっぷりさっぱりお蕎麦

ハングリーカタピラー
ハングリーカタピラー @cook_40249313

レシピってほどでもなく。じめじめした日に食べたい一品。
このレシピの生い立ち
夏のじめじめした日に、さっぱりしたものが食べたくなって作りました。

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材料

一人分
  • お蕎麦 一人分
  • めんつゆ 適量
  • 大葉 8枚
  • 茗荷 6個
  • 納豆 一パック
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作り方

  1. 1

    お蕎麦を茹でる。

  2. 2

    納豆はタレを入れて混ぜておく。

  3. 3

    めんつゆを作って冷やす。

  4. 4

    大葉は千切りにして冷水に放つ。茗荷も同じく縦に切って千切りにして冷水に放つ。

  5. 5

    大葉と茗荷をざるにあげ水気を切る。

  6. 6

    お蕎麦が茹で上がったら冷水でしごく。

  7. 7

    器にお蕎麦、めんつゆ、納豆、茗荷と大葉の順に盛り付ける。

コツ・ポイント

量は適当でオッケー。大根おろしがあってもいいかも。

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ハングリーカタピラー
ハングリーカタピラー @cook_40249313
2017/09/06 11:46に公開
食欲旺盛の4歳と1歳の母。ポーランド人の主人のニックネームははらぺこあおむしことハングリーカタピラー。お弁当早弁して、から揚げ定食を食べた後空腹で帰宅する。お米三十キロは2カ月持たない我が家。そんな食欲を満たすべく常に何かを適当な分量で作ってます。みりん、砂糖、高価な食材をなるべく避けて作る料理とお菓子。お弁当のインスタ@yokobentojapanもよろしくお願いします。
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