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簡単鶏むね肉のローストチキン
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簡単鶏むね肉のローストチキン-レシピのメイン写真

簡単鶏むね肉のローストチキン

kenjinjin
kenjinjin @cook_40258436

他のことしながら放っておいても
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このレシピの生い立ち
お肉は60度の温度でじっくり温めると柔らかくなると知り合いのシェフから聞いて試してみました。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • お砂糖 お塩より少し多め
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉に塩コショウとお砂糖をすり込みます。

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方1写真
  2. 2

    ジップロックか耐熱のポリ袋にローリエを足して
    ちゃんと閉じて
    60°のお湯で20〜30分

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方2写真
  3. 3

    取り出して

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方3写真
  4. 4

    鉄板に移して
    両面を焼き
    皮はカリカリになるまで
    焼きます。

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターで
    10分。

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方5写真
  6. 6

    できました。

    • 簡単鶏むね肉のローストチキン作り方6写真

コツ・ポイント

温度は測りある人は測りながら
私は持ってないので指が入るか入らないくらいの熱!!って思うくらいで
適当に茹でてます。

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kenjinjin
kenjinjin @cook_40258436
2019/05/05 09:18に公開
食べるために生きているのかも。
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