もちこチキン

Name: もちこチキン
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉またはドラムスティック もも肉4枚/ドラムスティック15本程度; もち粉 大さじ1; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1; コーンスターチ 大さじ1; にんにく(みじん切り) お好みで少量; しょうが(みじん切り) お好みで少量; グリーンオニオン(みじん切り) お好みで少量; 卵 1個; 塩 少々

KauWela @cook_40240697

ハワイで有名なもち粉チキン
このレシピの生い立ち
Foodlandのレシピを参考に作りやすい分量で作りました

もちこチキン

KauWela @cook_40240697

ハワイで有名なもち粉チキン
このレシピの生い立ち
Foodlandのレシピを参考に作りやすい分量で作りました

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材料

4人分

鶏もも肉またはドラムスティックもも肉4枚/ドラムスティック15本程度
もち粉大さじ1
しょうゆ大さじ1
砂糖大さじ1
コーンスターチ大さじ1
にんにく(みじん切り) お好みで少量
しょうが(みじん切り) お好みで少量
グリーンオニオン(みじん切り) お好みで少量
卵 1個
塩少々

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作り方

1

鶏もも肉は1口大に切る。その他の材料を全て混ぜ、鶏肉を入れて5時間程度冷蔵庫に漬けておく。
2

3センチほどの油をしいた鍋でこんがりするまで十分に揚げる
3

←揚げずにオーブンで焼きたい場合、骨なしもも肉は430F(220C)で30分程、中までしっかり火が通るまで焼いてください
4

←骨付きドラムスティックの場合は中まできちんと火が通っているか、よく確認して温度や時間調節をしてください

コツ・ポイント

もち粉はKoda Farmのものを使っています

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つくれぽ

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KauWela @cook_40240697

2014/04/11 17:34に公開

夫と子ども2人とアメリカ在住です。安全でおいしいものを家族に作れるように日々勉強中です。レシピは公開前に何度も見直していますが、ほとんど自分の覚書用なので見づらい部分があると思いますし、写真や分量も適宜変更していくかもしれません。ご了承ください。計量カップやスプーンはアメリカのものを使用しています。

このレシピのキーワード

鶏もも肉もち粉にんにく卵しょうがグリーンオニオン

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