＊貴婦人のための 紅茶＊
いつもの紅茶を、ちょっとした入れ方のコツで、貴婦人のための紅茶の味わいに❤
ワンランク上のティータイムへ いざないます❤
このレシピの生い立ち
香り高く おいしく 紅茶を入れる 入れ方を、
勉強し 何度も 練習しました(^_^)v
＊貴婦人のための 紅茶＊
いつもの紅茶を、ちょっとした入れ方のコツで、貴婦人のための紅茶の味わいに❤
ワンランク上のティータイムへ いざないます❤
このレシピの生い立ち
香り高く おいしく 紅茶を入れる 入れ方を、
勉強し 何度も 練習しました(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
やかんに水を入れ、お湯を沸かします。
- 2
ティーポットに、茶葉を入れておく。
- 3
★ここがポイント★
お湯は、沸騰寸前の95度が、最も味と香りのバランスがよく茶葉の持つ美味しさが、最大になる温度です。 - 4
このように、やかんの底から、空気のつぶが 出始めてきた頃が、95度のサイン。
お湯が沸く音が、少し高くなってきます。 -
- 5
やかんの、底を見極めて、ぐらぐらと、沸き立つ寸前に火を止め、勢いよく、ティーポットの8分目まで、お湯を注ぐ。
- 6
★★★★★★★★
お湯が熱いので
気を付けて下さい
★★★★★★★★ - 7
ティーカップにも、お湯を入れ、カップを 温めておく。
- 8
温度がベストだと、お湯を入れた時 ほとんどの茶葉が ティーポットの中で浮かびます。
-
- 9
その後、ポットの中で茶葉が、浮かんだり沈んだりを繰り返して、美味しさが どんどん抽出されていきます。
-
- 10
茶葉によって、抽出時間が異なりますが
3～5分程度 ティーポットの中で 茶葉が踊るのを眺めましょう。 - 11
ポットの中の茶葉の動きが、落ち着いたら、飲み頃です。
-
- 12
優雅に カップに注いで、どうぞ❤
豊かな、紅茶の香りと共に ゆったりとした 素敵な時間を お過ごし下さい(^_-)-☆
コツ・ポイント
★ポイントは、お湯の温度・お湯の中の酸素の量です。
★何度か、入れて 適温95度の時のやかんの底の状態と 音を覚えて、紅茶葉の持つ 本来の美味しさを最大限に引き出してみましょう。 美味しい紅茶で 優雅なひとときを過ごして下さい(*´▽｀*)
つくれぽ
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