業務スーパーの冷凍カットパプリカです。取り敢えず50g程度で。

下茹でされている食材なので、茹でずに熱湯を掛けて軽く溶かす程度でOKかなと。

4,5分経ったら水気を切る。

檸檬果汁。瓶に残っていたのが丁度10gだった。

オリーブオイルはパプリカが浸かる程度入れました。器で変わってくると思うのでアトモスフィアを感じ取って下さい。

輪切り唐辛子少々。

ローズマリーとバジルも少しずつ。色味が固まっていてエグい。

岩塩をミルで2捻り、ブラックペッパーは5捻り程。色味の暴力に追撃が入る。

混ぜて見た目を良くします。副次的効果で調味料が全体に馴染みます。

ラップでもして冷蔵庫で少し寝かせます。

待っている間暇なので、ミックスナッツでも食べます。

30分程度寝かせて完成になります。どうぞ、ご賞味あれ。