新玉ねぎ★ジャム
新玉ねぎは傷みやすいので買ったらすぐ長期保存できる状態に
チキンの照り煮＊玉ねぎトースト＊オニオンスープ等アレンジOK
このレシピの生い立ち
2年前 ＴＶで紹介されていたのを
レシピに下書きしていて、久しぶりに目についた
傷みやすい新玉ねぎをどうするか、悩んでいる最中だったので、これは良い！と
冷蔵庫に何もない時に助かってます
新玉ねぎ★ジャム
新玉ねぎは傷みやすいので買ったらすぐ長期保存できる状態に
チキンの照り煮＊玉ねぎトースト＊オニオンスープ等アレンジOK
このレシピの生い立ち
2年前 ＴＶで紹介されていたのを
レシピに下書きしていて、久しぶりに目についた
傷みやすい新玉ねぎをどうするか、悩んでいる最中だったので、これは良い！と
冷蔵庫に何もない時に助かってます
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを薄切りし耐熱容器に入れる
- 2
酢を加え混ぜる
酸っぱいのが苦手なら４０ｍｌ～
好きなら８０ｍｌまで増やしても - 3
ラップをして600ｗで10分レンチン
800 W なら7分30秒
500 w なら12分 - 4
③の荒熱が取れたら
冷蔵庫で冷やし、
保存容器に入れ
冷蔵保存 - 5
【チキンの照り煮】
①鶏モモ肉を好きな大きさに切る
切れてるのを使えば楽
そのままの大きさでも -
- 6
②皮に焼き色が付いたらひっくり返す
- 7
③玉ねぎジャムを鶏肉の上に乗せ醤油をかける
-
- 8
④蓋をして蒸し焼き
全体に火が通ったら
玉ねぎジャムを醤油とからめてソースにする - 9
【玉ねぎトースト】
食パンに玉ねぎジャムを乗せ全体に広げスライスチーズを乗せトースト -
- 10
パンにマヨネーズを 塗り、 玉ねぎジャムを乗せても
-
- 11
【オニオンスープ】
カップに玉ねぎジャムとコンソメを入れ
お湯を注ぐ
お好みで クルトン・パセリなど - 12
鯖水煮缶に載せても
マヨネーズ、醤油、こしょうで味付け -
- 13
納豆に混ぜても美味でした
-
- 14
つくれぽ
ありがとうございます - 15
2023.4.10
今年も作りました -
- 16
-
コツ・ポイント
●新玉ねぎはみずみずしくて甘いので砂糖は入れなくて大丈夫
●冷蔵庫で３週間ほど保存可能
●玉ねぎに含まれる硫化アリルと酢の酢酸は
疲労の回復や血栓予防に役立つ
つくれぽ
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