ベイクドヨーグルトケーキ
あると（442Hz） @cook_40313506
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったベイクドケーキ。チーズに似た風味が楽しめます。冷やして食べて。
このレシピの生い立ち
お値段の張るクリームチーズやサワークリームを使わなくても、ヨーグルトでちゃんと美味しいベイクドケーキになります。砕いたグラハムビスケットと溶かしバターを2:1で混ぜ合わせて土台を作っても良いです。
ベイクドヨーグルトケーキ
クリームチーズの代わりに水切りヨーグルトを使ったベイクドケーキ。チーズに似た風味が楽しめます。冷やして食べて。
このレシピの生い立ち
お値段の張るクリームチーズやサワークリームを使わなくても、ヨーグルトでちゃんと美味しいベイクドケーキになります。砕いたグラハムビスケットと溶かしバターを2:1で混ぜ合わせて土台を作っても良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトは、笊に一晩置き、半量（200g）になるまで水気を切る。
- 2
ボウルに水切りヨーグルトとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーなどでクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
全卵、コーンスターチ、フレッシュクリーム、レモン果汁を順に加え、その都度均一になるまで混ぜ合わせる。
- 4
3をクッキングシートを敷いたセルクルに流し入れ、170℃に予熱したオーヴンで60分焼く。
- 5
焼き上がったらケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたらセルクルを取り外し、冷蔵庫で冷やす。
- 6
㊗このレシピが「ベイクドヨーグルトケーキ」の人気検索でトップ10入りしました。（2020/04/20）
コツ・ポイント
全卵を使っているので焼成すると膨らみ、冷ますと縮みます。卵黄だけにすると濃厚な味でより締まった食感になります。
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