冷めてもザックザク！絶賛からあげ
片栗粉×2度揚げで無敵のザクザクからあげ！
このレシピの生い立ち
ザクザク感と好きな味付けを追及しました。
作り方
- 1
鶏もも肉をお好みのサイズに切り、ビニールに袋片栗粉と揚げ油以外の材料を全て入れてもみもみ。
- 2
大きめのビニール袋に片栗粉を半量入れ、①をいれて残った半量の片栗粉を入れ空気が入るように口を捻ってフリフリ。
- 3
揚げ油を160度に熱し、②をうすい茶色になるまで揚げて一度取り出す。
- 4
揚げ油を200度まで熱し、③をこんがりおいしそうな色になるまで2度揚げする。
※とても油が跳ねるので注意！ - 5
③まで済んでいれば冷めてからでも④をすればザクザク！
残業パパにも揚げたてを(o^^o)
コツ・ポイント
やけどと食べ過ぎにご注意\( ˆoˆ )/
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19713705
