初心者歓迎！とろとろチーズオムレツ♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
フライパンでの整形が苦手…という私のような人間でも作れる、整えないオムレツです。
このレシピの生い立ち
おつまみ、おやつ、朝ご飯、いろんな時に活躍します。どうせ食べたら同じ…ということで整形してませんが、皿に盛るとき整形したように見える工夫をしてます。ソースはデミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースなどお好みで♪
初心者歓迎！とろとろチーズオムレツ♪
フライパンでの整形が苦手…という私のような人間でも作れる、整えないオムレツです。
このレシピの生い立ち
おつまみ、おやつ、朝ご飯、いろんな時に活躍します。どうせ食べたら同じ…ということで整形してませんが、皿に盛るとき整形したように見える工夫をしてます。ソースはデミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースなどお好みで♪
作り方
- 1
ピザ用チーズを常温にしておく。卵はボウルでしっかり溶いてパセリを混ぜておく。
- 2
フライパンを弱火で熱し、バターを溶かす。バターが色づかないように熱しすぎに注意。
-
- 3
2に卵を全量流し入れ、ピザ用チーズも入れる。
- 4
そのまま弱火で置いておき、卵のフチが少し固まってきたらヘラで適当に中心に寄せる(柔らかいのでまた広がってくる)。
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- 5
さらに少ししたら両端をたたむようなイメージでもう一度真ん中に寄せ火を止める。
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- 6
フライパンを斜めに傾け、裏返す感じにし、ヘラで受け止めるようにしながら転がして皿に移す。デミグラスソースをかけて完成♪
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コツ・ポイント
卵とチーズがトロトロなうちに火からおろすのがコツです。丸めず左右を折ったりたたんだりするだけなのでカンタン♪ 皿に盛りつける時、たたんだ折れ目を底に向けて隠すやうにするとなおgood。写真は火が強すぎてバターが色づいちゃってます^_^;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19881387
