鶏肉を一口大の削ぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。

にんじんを３センチ位の短冊切りにする

ごま油をフライパンに入れ火にかけて鶏肉を入れて炒め焦げ目をつける。にんじんも入れ炒める。

合わせておいた調味料を入れて絡める。仕上げに細ねぎのみじん切りを振る。