チリコンカン　水煮大豆使用　簡単本格派

玉ねぎをみじん切りにする。

ニンニクをみじん切りにする。なければ、チューブまたは、ガーリックで代用します。

じゃがいもを角切りにする。

ニンニクと挽肉を炒める。挽肉から脂が出るので、サラダ油等は入れません。カロリーダウン成功です。

玉ねぎを入れる。

軽く塩コショーしてから、玉ねぎの色が変わったら、トマト缶投入。今回はホールトマトです。崩しながら、混ぜます。

水煮大豆をしっかり水切りする。

大豆とじゃがいも投入。

挽肉やトマトに合うスパイス。あるもの何でも入れましょう。スパイスが複雑な味を生みます。ここ、ポイント！

蓋をして弱火で煮込みます。

コンソメキューブを投入して、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込めば完成。味見して、塩コショーで調整し、タバスコをかける。