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ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ
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ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ-レシピのメイン写真

ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ

りょたい
りょたい @cook_40062830

チーズでコーティングしてしっとり感アップ
このレシピの生い立ち
昔、本で見て作りやすく改良しました。

チーズでコーティングしてしっとり感アップ
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ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ

りょたい
りょたい @cook_40062830

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材料

4人分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 塩、胡椒 適量
  • 玉子 1個
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • パセリ 少々
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    ボウルに入れ塩、胡椒、玉子を入れる。塩はあとでチーズを入れるので控え目にしてください。よく混ぜる。

    • ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ作り方2写真
  3. 3

    薄力粉とパルメザンチーズを入れ、よく混ぜる。パセリも入れて混ぜる。パセリなければ省略可です。

    • ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉をつける。

    • ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ作り方4写真
  5. 5

    中温で揚げる。大量なので、うちは空いた所に次から次へと入れていきます(笑)小さいので短時間で揚がります♡

    • ムネ肉でもしっとり♡チキンカツ作り方5写真
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りょたい
りょたい @cook_40062830
2014/04/10 12:47に公開

このレシピのキーワード

チキンカツ 薄力粉 卵 鶏胸肉

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