チーズinちくわの肉巻き
ちくわの中にチーズを詰めてからの肉巻きです
このレシピの生い立ち
チーズinちくわや、キュウリinちくわ(今も活躍中♪)は母が作ってくれていました。
息子が学生の頃の「お弁当おかず」のレシピ本にこの「肉巻きバージョン」が紹介されていて感激しました。
おつまみ～メインおかずに大変身です！(^_^)
チーズinちくわの肉巻き
ちくわの中にチーズを詰めてからの肉巻きです
このレシピの生い立ち
チーズinちくわや、キュウリinちくわ(今も活躍中♪)は母が作ってくれていました。
息子が学生の頃の「お弁当おかず」のレシピ本にこの「肉巻きバージョン」が紹介されていて感激しました。
おつまみ～メインおかずに大変身です！(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
大葉は茎を切って真ん中からタテに二つに切っておく
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- 2
ちくわの穴に入る大きさ(0.5×0.5×5cm程度)のチーズを
ちくわの本数×2本用意する -
- 3
ちくわの中に「2」を詰める
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- 4
バラ肉を長く広げて軽く塩、コショウをする
-
- 5
半分に切った大葉を「4」の上に置いていく
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- 6
「5」の上に「3」を置いて端から端まで少しずつ斜めにずらしながら巻き付けていく
-
- 7
こんな感じに
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- 8
全てのちくわに肉を巻き付けたら全体に軽く塩、コショウをする
-
- 9
「8」を巻き終わりを下にしてトースタープレートに並べていく
-
- 10
「8」をオーブントースターの中に入れて肉の色がしっかり変わるまで焼く(12～15分位、様子を見ながら)
-
- 11
こんな感じ
-
- 12
「8」をフライパンで焼く時は
サラダ油をサッとひき巻き終わりを下にして肉の色が変わったら各面を色が変わるまで焼く
- 13
お皿に移して一口大等に切り分けると食べやすい
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- 14
出来上がり
お好みでケチャップ等で頂いても美味しい
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コツ・ポイント
肉の色がしっかり変わるまで火を通して下さい。
冷凍保存が出来るので多めに作ったり、一口大に切って小分けして冷凍庫からそのままお弁当おかずにも便利です。(朝に解凍しなくてもお昼にはちょうど食べ頃になっています)
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