冷えてから取り出さないと崩れます。

ラードはチューブのでも、豚から取ったのでもいいですが、以前一度角煮を作るときに出たラードを使ったら臭くて食べられなかったです。ネギを入れていたから？？

今回は豚をフライパンで焼いた時に出たラード使用。