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鶏肉ときゅうりの辛味あえ
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鶏肉ときゅうりの辛味あえ-レシピのメイン写真

鶏肉ときゅうりの辛味あえ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

きゅうりをコロコロに切って、歯ごたえを楽しめるよ。
このレシピの生い立ち
「作って食べよう!ぐんまの食育レシピ~県産農産物活用学校給食献立事例集~」(群馬県教育委員会編集)に掲載されているレシピです

きゅうりをコロコロに切って、歯ごたえを楽しめるよ。
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鶏肉ときゅうりの辛味あえ

群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522

きゅうりをコロコロに切って、歯ごたえを楽しめるよ。
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材料

4人分
  • きゅうり 250g
  • ふり塩 小さじ1/4
  • 鶏ささみ 100g
  • 酒 小さじ1
  • いりごま 大さじ1弱
  • 合わせ調味料
  • ラー油 少々
  • しょうゆ 小さじ2と1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは1㎝弱の厚さの輪切りにして、ふり塩をしておく。

  2. 2

    ささみはすじをとりコロコロに切り、酒を入れた湯でゆでて、さましておく。

  3. 3

    合わせ調味料の1/3量に、さました2のささみを浸して味をつけておく。

  4. 4

    1と3を、ごまと3の残りの調味料であえる。

コツ・ポイント

作ってすぐより、少し冷やして味をなじませるとおいしく食べられます。鶏ささみの代わりにツナ缶を使ってもOKです(調味量を控えめにします。)。

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群馬県・ぐんまちゃん
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
2017/09/11 06:52に公開
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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このレシピのキーワード

キュウリ ささみ 酒

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