簡単 牛肉のたたき
簡単です。火の通り方はお好みでお願いします。
このレシピの生い立ち
ステーキには小さい肉があったのでたたきにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩コショウ、ガーリックパウダーを擦り込む。
-
- 2
冷蔵庫で1時間以上おき味を馴染ませたら常温に戻しフライパンに少しの油をひき表面に焦げ目がつくように全面焼く。
-
- 3
1面強めの中火で1分くらいずつ焼く。(厚みのある肉の時は時間を増やす)
- 4
焦げ目がついたらホイルの上にキッチンペーパーを乗せ、肉を乗せて包み余熱で中に火を通す。
- 5
冷めたら薄く切り出来上がり。ステーキソースやわさび醤油とどうぞ。
コツ・ポイント
焼き具合は大きさや好みで調整して下さい。
塩コショウ、ガーリックパウダーは軽く全体に行き渡るくらいで大丈夫です。
もし、もう少し火を入れたい時にはレンジの弱で少しずつ温めてみて下さい。
つくれぽ
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