鱈の水気をとる。
塩と胡椒をふって下味をつける。

鱈に片栗粉をまぶす。

プチトマトを半分に切る。

ほうれん草を3cm位の幅に切る。

フライパンを火にかけ、バターを入れて溶かす。

5のフライパンに、片栗粉をまぶした鱈を入れて焼く。

鱈が焼けたら取り出し、残ったバターで、プチトマトとほうれん草を炒める。

ベリーソース作り。
リンゴンベリーのシロップに塩を少々入れ、レンジで30秒チンする。

皿に、鱈とプチトマト、ほうれん草を盛り付け、ベリーソースをかける。