プチトマトは湯剥きします。予め爪楊枝で穴を開けておくと剥きやすいです。
熱湯にくぐらせて直ぐに氷水に取ります。

胡瓜は2センチ角にカット。バットやタッパに☆を入れてマリネ液を作る。そこに野菜を投入。