コンニャクは手綱コンニャクに、人参は乱切り、絹揚げは食べやすい大きさに切る。

鍋にコンニャク、人参を入れ、水、だし、砂糖、みりん、醤油を入れたら、蓋をして強火で煮る。

人参が柔らかく煮えたら、絹揚げを入れて蓋をして強火で汁気が半分になるまで煮る。

蓋を取って、汁気がなくなるまで強火で煮る。蓋をしてそのまま放置して味を染み込ませたら出来上がり！