豚ロースソテー ～バルサミコ醤油～
sumidaneco @cook_40200560
バルサミコと醤油の香りが、食欲を掻き立てます。
このレシピの生い立ち
めっちゃ良いバルサミコ酢(モデナ産)の消味期限が切れそうだったので作ってみました。
豚ロースソテー ～バルサミコ醤油～
バルサミコと醤油の香りが、食欲を掻き立てます。
このレシピの生い立ち
めっちゃ良いバルサミコ酢(モデナ産)の消味期限が切れそうだったので作ってみました。
作り方
- 1
●のソースの材料を混ぜておく。
- 2
豚肉を筋きりする。
- 3
筋切りした豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
- 4
フライパンを中火で熱して、バターを溶かす。
- 5
バターが溶けて来たら、にんにくを入れる。
- 6
にんにくに火が通って香りが立ってきたら、豚肉をフライパンに入れる。
- 7
豚肉の側面が白くなってきたら、ひっくり返して、もう一面を焼く。
- 8
さらに、もう一回、両面を焼く。
- 9
豚肉に火がとおったら、●のソースを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
バターをケチらず、しっかり溶かし、常にフライパンと豚肉の間にバターがある様に意識して焼きましょう。
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