鶏むね肉を半分の厚さに切り、筋を切って、日本酒と塩を軽く振り10～20分位置く。

①を蒸し器に入れ、竹串を刺して透明な肉汁が出るまで蒸す。
今回は10分位でした。

野菜を千切りにする。

③をボウルに入れ、浅漬けの素を加えてよく混ぜて10分位置く。

④の水気をしっかりと絞り、すりおろしたにんにく、コチュジャン、キムチの素を入れて、よく混ぜる。

鶏むね肉が蒸しあがったら、食べやすいサイズに切る。

出来上がった蒸し鶏と千切り野菜のキムチです。

盛り付けて完成です。

常備しているキムチベース『むーひ』です。カルディで買ってます。