簡単♪豚肉と甘唐辛子と茄子の甘酢あん炒め
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
ID:19910574の甘酢炒めの時に、余って置いておいた甘酢の調味料の使いきりのためのﾚｼﾋﾟです♪cup1/2位です☆
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID:19910574のおさらいで､作りすぎた甘酢を冷蔵庫で保存しておきました。甘酢に刻みこんだ、土佐甘とうがらしが2本残してあり、それを使って、甘酢の使いきり料理です♪ 水溶き片栗粉と、胡麻油で仕上げるのを、お忘れなく(^-^)/☆
簡単♪豚肉と甘唐辛子と茄子の甘酢あん炒め
ID:19910574の甘酢炒めの時に、余って置いておいた甘酢の調味料の使いきりのためのﾚｼﾋﾟです♪cup1/2位です☆
このレシピの生い立ち
ﾚｼﾋﾟID:19910574のおさらいで､作りすぎた甘酢を冷蔵庫で保存しておきました。甘酢に刻みこんだ、土佐甘とうがらしが2本残してあり、それを使って、甘酢の使いきり料理です♪ 水溶き片栗粉と、胡麻油で仕上げるのを、お忘れなく(^-^)/☆
アプリでひらく作り方
- 1
土佐甘とうがらしは15㎜幅位に斜め切りにして、種ごと使います。茄子は炒める直前にﾍﾀを落として半分に切り、扇形に切ります
- 2
玉葱をｻﾗﾀﾞ油で透き通るまで炒めたら、唐辛子、茄子を入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉を入れて色が変わったら、甘酢を
- 3
回しいれ、沸騰したら火を弱めて、水溶き片栗粉をふつふつしたところに回しいれ、ちょうど良いとろみに仕上げます。香りに胡麻油
- 4
- 5
器に盛り、温かいうちにすすめます。 お弁当にいれる時は、とろみを強くしてくださいね(^^)
- 6
献立例です。
-
コツ・ポイント
土佐甘とうがらしは、あとからピリッとくる辛みがあります。甘酢は、冷蔵庫で保存し早めに使いきります。甘酢は同じ配分でcup1/2位を作ってでも、もちろん良いです☆水溶き片栗粉は、片栗粉と同量の水で良く溶いて、ふつふつしている所へ回し入れます♪
つくれぽ
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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