味付け超〜簡単★ご飯が進む基本の豚丼
クックABGWYJ☆ @cook_40153666
ご飯も野菜も進む味付け！味付けや作り方は覚えやすくほとんどか『2』です。簡単で美味しいので豚肉が安い時におすすめ！
このレシピの生い立ち
癖のないベーシックな豚丼を作りたくて作りました。お店だと千切りキャベツは入ってなくて野菜を手軽に取れるし、キムチなどを乗っけても味変して美味しいのでヘルシー万能豚丼です！
味付け超〜簡単★ご飯が進む基本の豚丼
ご飯も野菜も進む味付け！味付けや作り方は覚えやすくほとんどか『2』です。簡単で美味しいので豚肉が安い時におすすめ！
このレシピの生い立ち
癖のないベーシックな豚丼を作りたくて作りました。お店だと千切りキャベツは入ってなくて野菜を手軽に取れるし、キムチなどを乗っけても味変して美味しいのでヘルシー万能豚丼です！
作り方
- 1
ビニール袋にしょうゆを入れます
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- 2
酒も入れます
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- 3
にんにくも入れます。今回はにんにくチューブで時短！
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- 4
砂糖も入れます
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- 5
お肉も入れます
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- 6
優しく、かつ材料が混ざるようにもみます
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- 7
15分以上放置。今回は2時間近く放置してました。
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- 8
油を引いたフライパンに中火〜強火の間くらいで焼きます、お肉は全体に広げましょう
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- 9
こんな感じで2分放置。
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- 10
2分後、このくらいの色になったら裏返して2分
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- 11
最後にごま油をまわしかけます
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- 12
一旦お皿へ。
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- 13
どんぶりに、ご飯を入れます（今回は十六穀米）
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- 14
千切りキャベツを入れます（これは入れても入れなくても、野菜を簡単に取れるので入れました）
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- 15
お肉を入れて、肉汁も入れて真ん中に生卵の黄身を落として完成。
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コツ・ポイント
豚肉は脂の少ない、安いものを使用した場合、焼きすぎると硬くなるのでこのくらいがちょうど良いです。
脂の多い豚バラの場合は焦げ目があっても美味しいです。
ゴマや、山椒、七味など、キムチを乗せても美味しい万能な豚丼です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19716411
