肉巻きズッキーニのフライ
sauternes @cook_40254064
肉とサクサクの衣に包まれたズッキーニは
とってもジューシーです。
おつまみにも、お弁当のおかずにも◯
このレシピの生い立ち
ズッキーニを、ジューシーに食べられる
メニューを考えました。
肉巻きズッキーニのフライ
肉とサクサクの衣に包まれたズッキーニは
とってもジューシーです。
おつまみにも、お弁当のおかずにも◯
このレシピの生い立ち
ズッキーニを、ジューシーに食べられる
メニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、5㎝の長さの縦４つに切ります。
耐熱容器に並べ、オリーブオイルをまぶし、レンジに2〜3分かけます。♡1 -
- 2
肉に軽く塩、こしょうをし、ズッキーニを包み込むように肉で巻きます。
-
- 3
-
- 4
-
- 5
小麦粉、たまご、パン粉の順に、衣をつけます。
♡2 - 6
180〜190℃の油で、4〜5分ほど、きつね色になるまで揚げます。
♡3 - 7
ソースとすりごまを1:1で合わせたもので、いただきます。
レモンなども合います。 - 8
-
コツ・ポイント
♡1:ズッキーニにオイルをまぶすと、しっとりした仕上がりに。
♡2:粗いパン粉はサクサクに、細かいパン粉は
カリカリに仕上がるので、お好みで使い分けてください。
♡3:ズッキーニには、火が通っているので
揚げ時間が短くてすみます。
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