旬の貝で作るボンゴレ　ぷっくりした身とガーリックバターの香りが贅沢です。皆がテーブルについてからアツアツをサーブしてね！
このレシピの生い立ち
市場に買いにゆくとあらゆる種類の貝があって目がくらむ思いです。どれにしたらいいかわからないけど　ええぃこれだ！　と選んできたら美味しい貝でした。　美味しいとわかったら連荘するのが鉄則です。旬らしい貝を見つけて食べてゆけば間違いなし。