☆夏野菜の塩こんぶ和え☆

Name: ☆夏野菜の塩こんぶ和え☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; ゴーヤ 1本; オクラ 3本; みょうが 3個; 人参 1/4本; ★塩こんぶ 大さじ1; ★白だし 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★ラー油 小さじ1; ★炒りごま 大さじ1

❤︎麻ぁ❤︎ @cook_40134484

夏の常備菜♪夏は作り置きして毎日食べてます^_^
このレシピの生い立ち
いっぱいもらったゴーヤときゅうりの消費に♪

☆夏野菜の塩こんぶ和え☆

❤︎麻ぁ❤︎ @cook_40134484

夏の常備菜♪夏は作り置きして毎日食べてます^_^
このレシピの生い立ち
いっぱいもらったゴーヤときゅうりの消費に♪

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材料

きゅうり 1本
ゴーヤ 1本
オクラ 3本
みょうが 3個
人参 1/4本
★塩こんぶ大さじ1
★白だし小さじ1
★醤油小さじ1
★ラー油小さじ1
★炒りごま大さじ1

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作り方

1

ゴーヤは種とワタを取って、薄くスライスして塩を振り軽く揉み込み10分程放置したら1分茹で、冷水に取りぎゅーっと絞る。
2

きゅうりは、縦半分に切ってから薄く斜めにスライスしたら塩を振り軽く揉んでしんなりしたら、ぎゅーっと絞る。
3

、オクラはヘタとガクを取り硬めに茹で冷水に取り、冷めたら縦半分に切ってから5mm幅の斜めスライスにする。
4

人参は、千切りにして固めに茹で冷ましておく。みょうがは、千切りして水にさらしてザルにあげ水気を切っておく。
5

ボウルに①〜④を入れ、★の調味料も入れてよく和える。出来上がり♡

コツ・ポイント

全て茹で過ぎないこと♪

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つくれぽ

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❤︎麻ぁ❤︎ @cook_40134484

2018/08/04 19:31に公開

料理をする度に味付けがバラバラになりがち。。(^^;;好みの味付けを忘れないよーに、覚え書きとしてレシピUPしてます♪食いしん坊だから食べるが先で、写真を撮り忘れて編集中のまま中々UP出来ずに眠ってるレシピの方がいっぱいw皆さんのレシピも参考に日々お勉強中♪砂糖は、てんさい糖を使っているので、上白糖を使う場合は、レシピの分量だとちょっと甘めになるかも？サラダ油は使わず、米油を使ってます♪

このレシピのキーワード

オクラゴーヤにんじんみょうがキュウリ塩こんぶ

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