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もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め
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もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め-レシピのメイン写真

もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

カルシウム補給できちゃう野菜たっぷりの副菜♪夏の作り置きにもぴったり。
このレシピの生い立ち
夏休みランチ用に、ちょっとでも栄養価が高くなるように作り置き。

カルシウム補給できちゃう野菜たっぷりの副菜♪夏の作り置きにもぴったり。
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もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

カルシウム補給できちゃう野菜たっぷりの副菜♪夏の作り置きにもぴったり。
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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • 人参 １／２本
  • ピーマン 1個
  • ちりめんじゃこ ５ｇ
  • 塩 少々
  • 米油 大さじ１
  • ☆きび砂糖 大さじ１
  • ☆酢 大さじ１
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    火にかけていないフライパンに、
    　米油・もやし・斜め千切りの人参・縦細切りのピーマン・ちりめんじゃこ・塩を入れて、

    • もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め作り方1写真
  2. 2

    全体を混ぜ合わせる。

    • もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め作り方2写真
  3. 3

    その後、中火にかけて、もやしが半透明になるまで炒める。

    • もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆を加えて炒め合わせる。

    • もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め作り方4写真
  5. 5

    白ごまを振って完成！

    • もやしと人参とピーマンとじゃこの甘酢炒め作り方5写真

コツ・ポイント

炒める時、時々上下をひっくり返すような感じで、あんまりかき混ぜすぎないほうが、もやしがシャキッと仕上がります。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2018/08/04 19:53に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ もやし にんじん ピーマン 米

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