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ひき肉と茄子のカプレーゼ風
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ひき肉と茄子のカプレーゼ風-レシピのメイン写真

ひき肉と茄子のカプレーゼ風

♥miiii♥
♥miiii♥ @cook_40259424

カプレーゼをメインのおかずに♪
このレシピの生い立ち
ホットカプレーゼが好きで、メインのおかずにしたくて作りました♪
ひき肉と茄子はトマトとモッツァレラチーズと相性抜群です！

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材料

  • ひき肉 約150g
  • 茄子 2本
  • トマト 2個
  • 塩こしょう 適量
  • モッツァレラチーズ 100g
  • オリーブオイル 少々
  • レモン汁（ポッカレモンでOK） 少々
  • ブラックペッパー 適量
  • 乾燥バジル 適量
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作り方

  1. 1

    茄子とトマトを一口大にカットする。

  2. 2

    ひき肉を炒め、塩こしょうで味付けする。
    ※今回は合挽き肉を使用しました

  3. 3

    ②に茄子を入れ、しんなりするまで炒め、トマトを入れ軽く火が通ればOK。

  4. 4

    ③を器に移したらモッツァレラチーズを盛り、乾燥バジル、ブラックペッパー、オリーブオイル、レモン汁を適量振る。

  5. 5

    できかあがり！
    オーブンでモッツァレラチーズをとろ〜りさせるのもオススメです♪

コツ・ポイント

ひき肉の臭みを抑える為、茄子とトマト投入前に塩こしょうでしっかり味付けを！

炒めるときにも油を使うので、最後オリーブオイルは少なめで大丈夫です。

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♥miiii♥
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2017/09/04 10:21に公開

このレシピのキーワード

カプレーゼ なす ひき肉 トマト モッツァレッラ・チーズ

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