昭和の純喫茶ナポリタンがやけに旨い😋🍝
今日の料理は、喫茶店＆カフェシリーズの5品目から✨昭和の純喫茶ナポリタン(イタリアンスパゲッティ)ですよ😋🍝
子供の頃あこがれた、喫茶店の入り口にある食品サンプルの並んだショーケース🍨✨
色とりどりのパフェにメロンソーダにオムライスに...✨
そんなあこがれの料理から、今日はなつかしの喫茶ナポリタンを作っていきますよ🤤🍝
☆ナポリタンとは昭和時代に日本の喫茶店で生まれた和製洋食で、茹でて作り置きしたスパゲッティを使った時短の喫茶店メニューから生まれました。イタリアのパスタでななく焼きそばに作り方が近いのが特徴です。
今夜はあの頃の懐かしい時代へタイムスリップ...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
昭和の純喫茶ナポリタンがやけに旨い😋🍝
今日の料理は、喫茶店＆カフェシリーズの5品目から✨昭和の純喫茶ナポリタン(イタリアンスパゲッティ)ですよ😋🍝
子供の頃あこがれた、喫茶店の入り口にある食品サンプルの並んだショーケース🍨✨
色とりどりのパフェにメロンソーダにオムライスに...✨
そんなあこがれの料理から、今日はなつかしの喫茶ナポリタンを作っていきますよ🤤🍝
☆ナポリタンとは昭和時代に日本の喫茶店で生まれた和製洋食で、茹でて作り置きしたスパゲッティを使った時短の喫茶店メニューから生まれました。イタリアのパスタでななく焼きそばに作り方が近いのが特徴です。
今夜はあの頃の懐かしい時代へタイムスリップ...🌙
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を小さじ1(分量外)加え、スパゲッティの芯が無くなるまで表示時間の3分長くゆでる。 -
- 2
ザルに上げ流水で冷やし、サラダ油大1(分量外)を絡め、ポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
✅寝かせると麺がもちもちに！ - 3
📝ナポリタンとは昭和の日本の喫茶店で生まれた和製洋食で、ゆで置きしたパスタを使った時短の喫茶店メニューから生まれました。
- 4
ウインナーは斜め薄切り、玉ねぎは厚さ１㎝のくし形切り、ピーマンは種を取り除き輪切り、マッシュルームは薄切りにする。
-
- 5
フライパンに油大1(分量外)、玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火でじっくりと炒める。
-
- 6
・次にウインナーを加え全体に焼き色を付くまで炒める。
・最後にピーマン、マッシュルームを加え、強火でさっと炒め合わせる。 - 7
フライパンの隅に🅰を加え、中火で炒めて煮詰める。
-
- 8
✅ケチャップがパチパチ飛んでキッチンが汚れますが、酸味を飛ばしてうま味を凝縮する大事な工程です💨
- 9
寝かせたスパゲッティを袋ごとレンチンして温めてから加え、強火でしっかりと炒め合わせる。
-
- 10
器に盛り、粉チーズ、タバスコをかける。
✅個人的にタバスコはたっぷりかけて食べると最高です🤩 - 11
【応用：オムナポリタン】(2人分)
☆卵2個
☆マヨネーズ大1
☆ピザ用チーズ30g
★バター15g
★サラダ油大1/2 -
- 12
➀ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。
- 13
②フライパンで★を強めの中火で熱し、➀を入れて半熟のスクランブルエッグを作り、ナポリタンの上にのせる。
コツ・ポイント
＜ポイント＞
➀一晩寝かせたもちもちの麺♪
※多めにゆでて作り置きしておくと便利です(ポリ袋に入れて冷蔵保存3日)
②ケチャップは酸味を飛ばし、バターのコクを合わせます。
③粉チーズ＆タバスコのコンビネーションが最高🤩
④隠し味はカレー粉
つくれぽ
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