ジャガイモを水から茹でる。

柔らかくなったら、粉ふきいもにする。

サラダ油大1をいれ、ジャガイモをコロコロころがしながら焼く。揚げ焼きの様な感じ。

表面がカリカリとした感じ。

一口大に切った海老を加えて炒める。

カリカリになってきたら、サラダエレガンスを加えて完成。