□レタスを一口大の角切りにする。
□長ネギ、ソーセージを細切りにする。
●フライパンにごま油を入れ温める。

●レタス、ソーセージ、長ネギを入れ、塩・胡椒し、炒める。
●ごはんを入れ、炒め合わせる。
●鶏ガラスープの素を入れる。

●ごはんの上に溶き卵を流し入れる。
●卵とごはんをまぜあわせていく。
●卵全体にだいたいの火が通ったら器にとる。

●白ごまをかけてできあがり。