カブは皮をむき、8等分のくし形に切る。

ニンニクはみじん切りにする。

玉ネギは8等分ずつのくし形に、マッシュルームは石づきを取って半分に切る。

鍋にオリーブ油を弱火で熱し、②を入れて炒める。香りが立ったらAを加えて中火にする。

沸騰したら①③、サバを汁ごと入れる。火が通ったら塩、コショウで味を調える。