大葉は水洗いし、水けをきっておきます。茎の部分はカットします。

クルミをビニール袋に入れて、トンカチでたたきます。

クルミ+三温糖+小麦粉+ゴマ+七味を袋の中でよくミックスさせます。

最後にみそを入れてつぶすように混ぜます。

小さじ１ほどを、大葉に乗せて、硬く巻いていきます。

これを５０個作ります。

フライパンに油を温め、全体に火が通るように、転がします。

焦げる寸前に火を止めます。