海老とタケノコのホイル焼き
クックR153DF☆ @cook_40218368
旬のタケノコをなんちゃってイタリアンぽく食べたくて
このレシピの生い立ち
煮物やご飯以外の食べ方を探していて、冷凍庫にあった海老を見てビビッとききました。
海老とタケノコのホイル焼き
旬のタケノコをなんちゃってイタリアンぽく食べたくて
このレシピの生い立ち
煮物やご飯以外の食べ方を探していて、冷凍庫にあった海老を見てビビッとききました。
アプリでひらく作り方
- 1
アク抜きしたタケノコを5mm幅のイチョウ切りにする。
- 2
海老は殻をむき背ワタを取り除く
- 3
アルミホイルにタケノコを敷き詰めクレイジーソルトを振る
- 4
タケノコの上に海老を乗せ海老にもクレイジーソルトを振る
- 5
オリーブオイルをタケノコがヒタヒタになるまで入れ、ニンニクスライスと鷹の爪を入れオープンで10分〜15分焼く
- 6
海老に火が通りオリーブオイルがグツグツしたきたら完成！
コツ・ポイント
タケノコを敷き詰めた時点で濃い目にクレイジーソルトを振った方が美味しいです。
海老は有頭を使った方が海老の旨味が出て美味しいと思います。(家には無頭しかなかったもので…)
ニンニクと鷹の爪はお好みでどうぞ。
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