切り干し大根の煮物
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
家庭料理の定番♡噛めば噛むほど切り干し大根から旨味が出てくるので箸が止まりません！！
このレシピの生い立ち
乾物の整理をしていたら切り干し大根が出てきたので、ちゃちゃっと煮物にしました(*^^*)忘れないためにクックパッドに記録しました♡
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は軽く洗っておく。
- 2
人参、油揚げを千切りにする。
- 3
鍋に油をひき、切り干し大根、人参、油揚げを中火で2〜3分炒める。
- 4
★の調味料をいれ、煮詰めていく。（たまに上の部分にも煮汁をかけてあげてください）
- 5
煮汁が1/3程度になるまで煮詰めたら完成。
冷めていく過程で味が馴染むのでそのまま置いておく。
コツ・ポイント
切り干し大根は軽く洗うだけでオッケーです。水やお湯で戻さない方が切り干し大根の旨味が煮物に入ります♡
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