切り干し大根の煮物
切り干し大根の旨味は最高！
このレシピの生い立ち
ははのレシピを何度聞いてもわからなかったので、私なりにアレンジして記録しました。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻して食べやすい大きさに切る。
- 2
人参はシリシリ器で千切りにする。
- 3
油揚げ２枚はキッチンペーパーで油を取り、食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋に水、白だし、酒、醤油、砂糖を入れ一煮立ちさせて1と2を入れ落とし蓋をして煮る。
- 5
好みの食感仕上げて完成！
コツ・ポイント
作り置きで、あと一品欲しい時にささっと提供！
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