餃子のたね-レシピのメイン写真

餃子のたね

がりぽよ @cook_40249812

餃子の大好きな私の成功したタネのレシピ。メモ用として！！
このレシピの生い立ち
好きな餃子を好きなだけ食べたくて作りました！あとは自分のためにレシピ忘れないように

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材料

ひき肉 100g
キャベツ 1/4
ニラ 1束
☆焼肉のタレ(エバラ醤油味) 大匙1.5
☆胡麻油大匙1
☆味噌小匙1
☆ホワイト胡椒小匙1/2
☆シャンタン小匙3
☆生姜ひとかけ
☆ニンニクチューブ 2㎝
塩少々
餃子の皮 50枚

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作り方

1

キャベツをみじん切りにし、塩で水が出ないくらいに揉んでおく
2

塩揉みしたキャベツに切ったニラを合わせておく
3

☆をすべて合わせておく
生姜はすったものを
4

ひき肉に☆を合わせてよく混ぜておく
5

キャベツとニラと[４]をよく練る！
※粘りが出るまで練る！
6

餃子の皮に包んで焼く！！

コツ・ポイント

シャンタンは小匙大盛りでも、いいような？
味が濃いめの方が好きな方は☆の分量を足してもいいかもしれません
あとはよく練ること！！
生姜好きはいいかもしれませんが、生姜に関しては生姜っぽさが出過ぎない方が好きであれば少しでいいかも

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がりぽよ @cook_40249812

2016/06/11 01:14に公開

このレシピのキーワード

餃子ニラひき肉キャベツ味噌しょうが

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