ヘルシー鶏の柔らかカレー煮
美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
とくに。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を熱湯に湯通し、冷水に。よく洗います。
濃口醤油、味醂、酒を同割に。生姜を。
鶏を2時間ほど浸けときます。
-
- 2
水を足して、鶏に火を入れます。
強火で煮立たせてから、アクを取ります。
カレー粉適量を味を見ながら適量加えます。
-
- 3
落し蓋をして、20～30、弱火で。
途中で飾り包丁入れた椎茸を。
そのまま冷まして、使うまで置いときます。
-
- 4
食べます。
焼き豆腐を入れて、火にかけます。
途中エノキ、あがりに水菜をハリハリの要領で。
炊き上がりました。
-
- 5
完成です。
別炊きの大根と新ゴボウを添えて。
マスタードに粒山椒、刻みネギ少量を、天に。
煮汁を回しかけます。
-
コツ・ポイント
鶏の柔らか煮と同じですが、カレー粉を入れるので、煮汁に酒を加え、濃いめに調整しました。
つくれぽ
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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