大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。鍋に大根がかぶる位の水を入れ煮ていく。まだ固いかな？位までで良い。

鍋に手羽先を入れて焼き色がつくまで炒める。

そこに大根を入れてまた炒める。

＊の調味料を全部入れて圧力鍋で煮ていく。